我國遠在千余年前，已開始將微生物發(fā)酵應用于中藥炮制，是世界上最早利用微生物對天然藥物進行生物轉化的國家之一。中藥通過微生物的發(fā)酵達到增強中藥藥效、改變藥性、降低毒性的作用。在畜牧領域，中獸藥是近年來的新興產業(yè)。有關專家認為，中獸藥由于不會對食品安全構成威脅，將在很大程度上逐步取代化學藥品。中獸藥發(fā)酵技術的創(chuàng)新更是為畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展開辟新道路。

現代中藥發(fā)酵技術是以傳統(tǒng)的中藥炮制發(fā)酵法為基礎，利用微生態(tài)學的特殊性，并結合酶學工程所產生的一種中藥高科技制藥新工藝，在中藥發(fā)酵過程中微生物發(fā)揮了強大的分解轉化能力，產生了多種次生代謝產物，較大幅度地改變了藥性，降低毒副作用，產生新藥效，利于吸收、改善適口性，極大地豐富充實了中藥的基礎理論并促進中藥在生產實踐中的作用，為中藥的發(fā)展和應用開辟了新的研究領域。

中藥發(fā)酵要求的條件比較簡單，專一性強、安全性高、成本低，發(fā)酵可使微生物代謝過程中產生的一些酶對中藥成分進行結構修飾，能夠對一些復雜的化合物進行特定的氧化還原反應；發(fā)酵過程中微生物可分泌纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等，這些酶可以分解細胞壁中纖維素、果膠質、木質素等致密結構，從而使藥物活性成分得以最大程度地釋放，另外這些酶可以提高飼料轉化率，擴大原料的來源，減少或避免造成環(huán)境污染。

在規(guī)?；B(yǎng)豬過程中，中藥代替抗生素，在預防豬病和提高母豬繁殖性能方面，有效地減少了藥物殘留問題，并在預防豬病和提高母豬繁殖性能等方面逐漸發(fā)揮了較為明顯的效果，為了進一步提高中草藥的臨床效果，微生物發(fā)酵中藥技術的出現，使中草藥的藥效提高了許多倍。研究表明，在母豬妊娠后期至斷奶期間添加發(fā)酵中藥，該發(fā)酵中藥飼料添加劑在產前能起到改善母豬體質、保胎的作用，在生產中使母豬順利分娩，減少滯產和難產發(fā)生率，在產后促進母豬恢復，促進母豬斷奶后發(fā)情，且效果優(yōu)于未發(fā)酵中藥組方。河北農業(yè)大學研究發(fā)現，在日糧中添加1.0%的絞股藍微粉發(fā)酵物可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比，有效降低腹瀉率，總體效果優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉。另外絞股藍微粉發(fā)酵物能顯著提高斷奶仔豬的豬瘟抗體水平和血清免疫球蛋白含量，且顯著優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉。

中草藥加入有益微生物經發(fā)酵制成的生物制劑，通過調整動物體內微生態(tài)平衡和激發(fā)動物自身的非特異性免疫功能，減少病毒性疾病的發(fā)生，減少了抗生素的使用，以達到提高養(yǎng)殖效益，提高食品安全。河北農業(yè)大學研究表明，絞股藍微粉發(fā)酵物能顯著提高育肥豬的生長性能，降低育肥豬腹瀉率，有效改善育肥豬腸道微生物菌群，提高腸道消化吸收能力，促進豬的健康生長，優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉。試驗證明中草藥發(fā)酵復合微生物可有效改善育肥豬的生長性能，提高營養(yǎng)物質消化率。

現代發(fā)酵中藥無論是基礎理論還是研究方法都仍處在起步階段，還存在一系列問題，例如中藥自身體系的不明確性、中藥所含成分的復雜性、中藥發(fā)酵機理的研究不深入、微生物生長特性的多樣性與在中藥發(fā)酵過程中產生生物轉化作用的不確定性等。相信隨著多學科的交叉發(fā)展及發(fā)酵技術的不斷成熟，必將加快現代中藥發(fā)酵工藝技術的研究進程，從而加強中藥資源的可持續(xù)利用，發(fā)酵中藥將會在養(yǎng)殖生產中帶來更大的社會效益和經濟效益，值得推廣應用。

【中藥配方】

發(fā)酵中藥由釀酒酵母、糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、霉菌等具備特定功能的優(yōu)良菌株，精選魚腥草、蒲公英、黃芪、甘草、貫眾、生姜等增免疫、抗病毒類中藥材，以大棗、豆粕等為輔料，采用百德生物獨創(chuàng)的固相雙動態(tài)酶解發(fā)酵專利技術，經“復合酶解-異步發(fā)酵-低溫干燥”制備而成，發(fā)酵產物富含生物抗菌肽、生物多糖、生物堿、苷類、蒽醌類及發(fā)酵中藥還原衍生物，復合酶、有機酸、活性肽等多種代謝產物。協(xié)同發(fā)揮“復方中藥+復合菌+復合酶+復合小肽+復合多糖”的增免抗病作用。

【使用優(yōu)點】

1、中藥和益生菌的聯合，不但包含了藥材本身的藥用價值，還額外增加了益生菌本身的功效，兩者相互協(xié)同作用，徹底改變傳統(tǒng)中藥食用過程，降低藥材副作用，減少了對胃腸的刺激，讓食用更簡單。

2、中藥多是植物藥材，有效物質大多被細胞壁包圍，而微生物發(fā)酵技術可替代傳統(tǒng)中藥熬制過程，直接跳過了細胞壁的阻擋，將不能被直接吸收利用的大分子降解成小分子，提高有效藥物成分。

3、現代發(fā)酵技術可產生更多益生菌群的次級代謝產物經過發(fā)酵過程中的酶解作用，中草藥和益生菌相互增益，同時產生更多能直接被腸胃吸收的次級代謝產物。

4、中藥植物大多都有苦味，經過益生菌的發(fā)酵使用高科技設備提純后，口感更佳，告別苦口。

1.中藥抗病毒功能：發(fā)酵中藥精選抗病毒類中藥材經酶解發(fā)酵后，中藥成分可得到充分釋放并與菌酶及其代謝產物協(xié)同作用，可有效抑殺多種病毒，阻斷病毒對正常細胞的吸附、穿入、復制等環(huán)節(jié)，從而達到抗病毒的目的。

2.增強免疫力功能：發(fā)酵中藥精選特定釀酒酵母、糞腸球菌、枯草芽孢桿菌等具備特定代謝功能的優(yōu)良菌株，其發(fā)酵衍生物富含具有增免抗病功能的甘露聚糖、生物抗菌肽等代謝產物，可有效促進幼小動物的免疫器官發(fā)育，增強機體的體液免疫與細胞免疫功能，誘生干擾素，改善動物機體因病毒感染所致的不良反應和病變。

3.催肥促生長功能：發(fā)酵中藥富含的多種益生菌及其代謝產物，與復合發(fā)酵中藥協(xié)同作用，具備較強的扶正固本功能，可有效維護動物腸胃菌群平衡，改善腸胃健康狀況，提高動物采食量和飼料消化吸收率，顯著減少糞便氨臭，從而達到催肥促生長的目的。

1、日常預防保?。喊l(fā)酵中藥按0.1%-0.2%與飼料混合，供畜禽自由采食，長期添加，可有效提高飼料消化吸收率，促進動物生長，提高飼養(yǎng)效益。

2、病毒性疾病爆發(fā)期：發(fā)酵中藥按0.5%-1%與飼料混合，供畜禽自由采食，可有效增強畜禽機體免疫力和抗病力，降低因病毒性感染導致的發(fā)病率和死亡率。

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