【視頻】牧草發(fā)酵喂豬降成本，改善腸道肉質(zhì)，散戶養(yǎng)豬好方法
玉米、豆粕價格起伏不定，精飼料成本居高不下，一直是農(nóng)村散戶養(yǎng)豬最大的壓力。完全依靠商品全價料養(yǎng)豬，不僅投入大，豬還常常出現(xiàn)腸胃脆弱、腹瀉拉稀等問題。同時普通飼料豬肉口感同質(zhì)化嚴重，很難賣出理想價錢。而皇竹草、糖蔗3號、甜象草、黑麥草這類高產(chǎn)牧草，可以利用荒地、坡地、閑田種植，一次栽種能夠多年收割。把牧草粉碎之后做微生物厭氧發(fā)酵，就可以變成優(yōu)質(zhì)的生物飼料，非常適合農(nóng)村散戶使用，既能減少精料開銷，養(yǎng)護豬群腸道，還能改善豬肉品質(zhì)，助力養(yǎng)殖戶平穩(wěn)應(yīng)對豬價波動。
不少散戶會直接收割新鮮牧草喂豬，但是生豬是單胃動物，消化粗纖維能力有限。鮮牧草纖維粗硬，適口性差，營養(yǎng)吸收率不足三成，大量飼喂容易造成豬只脹氣、腹瀉，不僅草料浪費，還會增加獸藥投入。牧草經(jīng)過粉碎，打碎植物細胞壁釋放內(nèi)部營養(yǎng)；再配合專用發(fā)酵菌劑厭氧發(fā)酵，乳酸菌、芽孢桿菌大量繁殖，分解粗纖維和抗營養(yǎng)因子，轉(zhuǎn)化為氨基酸、有機酸等小分子營養(yǎng)，飼料消化利用率提升30%以上。發(fā)酵好的牧草自帶酸甜香味，豬群采食欲望更高。
發(fā)酵牧草最實在的好處就是節(jié)約飼料開支，科學飼喂可以替代日糧當中20%?40%的精飼料。以30%替代比例計算，一頭育肥豬能夠減少50?80公斤精料消耗。草料里面豐富的活性有益菌，進入豬的消化道之后調(diào)節(jié)腸道菌群，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌繁殖，仔豬黃白痢、育肥豬拉稀的情況明顯變少，獸藥和保健類產(chǎn)品投入可以降低近一半。豬群消化吸收變好，日增重有所提升，出欄周期縮短，同樣的圈舍能夠多安排出欄批次，幫助散戶扛過豬價低谷期。
這套模式還可以搭建種養(yǎng)循環(huán)，緩解豬場環(huán)保難題。飼喂發(fā)酵牧草之后，豬糞便的氨氮、硫化氫排放量下降，豬圈臭味減輕，蚊蠅變少，減少鄰里糾紛和環(huán)保整改風險。豬糞收集腐熟之后變成有機肥，回田用來種植牧草，減少化肥使用，形成“種草養(yǎng)豬，糞肥養(yǎng)草”的閉環(huán)種養(yǎng)模式，契合綠色養(yǎng)殖發(fā)展方向。
在豬肉品質(zhì)方面，發(fā)酵牧草喂養(yǎng)出來的生豬和速生飼料豬差異明顯。天然牧草營養(yǎng)均衡，生豬脂肪分布勻稱，瘦肉緊實富有彈性，肌間不飽和脂肪酸含量更高，烹飪之后帶有淡淡的青草鮮香，擺脫普通豬肉口感寡淡的問題。散戶可以借助生態(tài)豬肉的特色，通過社區(qū)團購、本地零售等方式溢價銷售，打造自家特色產(chǎn)品，進一步提高養(yǎng)殖收益。
想要把發(fā)酵牧草喂豬做好，實操環(huán)節(jié)不能馬虎。原料務(wù)必選用新鮮、無霉變、沒有農(nóng)藥殘留的牧草，按照豬只大小調(diào)整粉碎粗細。制作發(fā)酵飼料時，加入發(fā)酵菌劑、玉米粉，適當搭配食鹽，把控水分達到手握成團、松手即散，物料拌勻之后裝入桶或者發(fā)酵袋，壓實排盡空氣密封發(fā)酵7?10天。
飼喂發(fā)酵牧草切記循序漸進，不要一次性大量添加，避免豬群應(yīng)激。仔豬階段添加比例控制在10%以內(nèi)；育成豬可以提升至20%?30%；育肥豬最高不超過40%，同時補充礦物質(zhì)，保證日糧營養(yǎng)全面均衡。每次取料使用之后，容器需要再次密封嚴實，防止雜菌侵入造成草料腐敗變質(zhì)。
如今生態(tài)養(yǎng)殖已是行業(yè)發(fā)展大趨勢，牧草發(fā)酵喂豬技術(shù)門檻低，不需要大型設(shè)備，散戶就可以上手操作。既解決飼料成本高、豬群腸道易發(fā)病的痛點，又能夠產(chǎn)出高價值生態(tài)豬肉，實現(xiàn)養(yǎng)殖收益、豬群健康、生態(tài)環(huán)保三方共贏，是農(nóng)村散戶養(yǎng)豬值得嘗試的實用技術(shù)。
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