【視頻】發(fā)酵豆渣替代部分精料喂豬，降本增效改善腸道減少拉稀長勢更快
當下生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭激烈，玉米、豆粕等主流飼料原料價格居高不下，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖總投入的大頭，再加上疫病防控壓力大、豬肉產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，養(yǎng)殖戶的利潤空間不斷被擠壓。如何控制飼料開支，同時改善豬群健康、提升豬肉品質(zhì)，成為大小豬場迫切需要解決的難題。把豆制品加工副產(chǎn)物豆渣經(jīng)過微生物厭氧發(fā)酵處理后用來喂豬，是一套門檻低、收益可觀的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，不管是家庭散養(yǎng)戶，還是中型規(guī)模豬場都能夠落地使用，真正實現(xiàn)廢料資源化利用，降本提質(zhì)一舉多得。
新鮮豆渣雖然蛋白含量較高，但不能直接拿來喂豬。生豆渣含有大量抗營養(yǎng)因子，生豬吃下去之后很難消化，極易引發(fā)脹氣、腹瀉等消化道疾病。同時鮮豆渣含水量很高，存放短短一兩天就會發(fā)霉變質(zhì)，物料損耗嚴重。借助專用飼料發(fā)酵劑進行厭氧發(fā)酵，能夠把豆渣中大分子蛋白、粗纖維分解為小分子肽和游離氨基酸，降低抗營養(yǎng)因子危害，飼料適口性大幅提升，營養(yǎng)更容易被豬吸收利用。
從養(yǎng)殖效益來看，發(fā)酵豆渣可以替代一部分高價精飼料，育肥豬日糧中添加30%?50%發(fā)酵豆渣，單頭育肥豬每月可以節(jié)省15?20斤精飼料。以存欄500頭的中型豬場測算，每月飼料成本能夠減少1萬?1.5萬元，有效對沖原料漲價帶來的經(jīng)營壓力。發(fā)酵完成的豆渣含有大量乳酸菌、酵母菌等活性益生菌，飼喂之后可以調(diào)節(jié)生豬腸道微生態(tài)，抑制大腸桿菌等有害菌繁殖，減少便秘、拉稀等常見病，增強豬群自身免疫力，獸藥使用量隨之下降，既節(jié)約防疫成本，還能避免豬肉抗生素殘留，豬只精神狀態(tài)與生長活力更加穩(wěn)定。
除了養(yǎng)好豬，發(fā)酵豆渣還能夠改良豬肉品質(zhì)。益生菌代謝產(chǎn)物和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，促進脂肪均勻沉積，產(chǎn)出的豬肉肉質(zhì)緊實細嫩，肉香濃郁。檢測表明，長期飼喂發(fā)酵豆渣的生豬，肉品不飽和脂肪酸更高、膽固醇更低，契合消費者對健康肉食的需求，優(yōu)質(zhì)豬肉在市場上擁有溢價空間，進一步拉高養(yǎng)殖戶的實際收益。
整套發(fā)酵工藝操作簡單，無需購置復(fù)雜設(shè)備。標準配比為1噸新鮮豆渣，搭配1包99多功能飼料發(fā)酵劑、2公斤食鹽、100公斤玉米粉，充分翻拌混合，調(diào)節(jié)物料水分至50%?60%，手握成團、指縫不滴水即為合適。將混合料裝入發(fā)酵袋或者塑料桶，層層壓實隔絕空氣進行厭氧發(fā)酵。常溫條件下3?7天，物料散發(fā)出醇厚酒香味，代表發(fā)酵完成。只要保持密封完好，發(fā)酵豆渣可以儲存半年以上，方便養(yǎng)殖戶批量制作儲備飼料。
飼喂環(huán)節(jié)切忌直接全部替換精料，必須循序漸進。剛開始添加比例控制在10%，觀察豬只采食、糞便沒有異常，再逐步提升至20%?30%。仔豬腸胃脆弱，添加比例不宜過高；育肥豬消化能力強，可適度提高占比，保障營養(yǎng)均衡。變質(zhì)、腐敗的發(fā)酵豆渣堅決不能投喂，每次取料后要及時封口，防止雜菌進入造成二次變質(zhì)。
在養(yǎng)殖利潤不斷承壓的大環(huán)境下，發(fā)酵豆渣養(yǎng)豬把原本廢棄的加工副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)飼料，兼顧降成本、少發(fā)病、提肉質(zhì)多重優(yōu)勢。掌握這套簡單實用的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是廣大養(yǎng)殖戶穩(wěn)住收益，發(fā)展綠色循環(huán)養(yǎng)殖的一條可行之路。
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