【視頻】菜葉別浪費，發(fā)酵之后拿來喂土雞，省錢省心，雞肉雞蛋品質(zhì)明顯提升
農(nóng)村散養(yǎng)土雞，飼料成本是一筆不小的開支。菜市場、蔬菜基地隨處可見的廢棄白菜葉、蘿卜纓、芹菜梗，大多被當作垃圾丟棄。這些菜葉富含維生素與膳食纖維，只要經(jīng)過益生菌發(fā)酵處理，就能變成優(yōu)質(zhì)青綠飼料，既能省下精飼料開銷，還能改善土雞腸道健康，提升雞肉、雞蛋品質(zhì)，是生態(tài)養(yǎng)雞的好路子。
很多養(yǎng)殖戶圖省事，直接把新鮮菜葉投喂土雞，其實暗藏不小風險。新鮮菜葉堆放發(fā)熱腐爛，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，土雞采食后容易中毒拉稀。生鮮菜葉水分高、粗纖維硬，大量飼喂會加重腸胃負擔，而且存放時間短，一兩天就腐敗變質(zhì)，沒法長期儲備。經(jīng)過厭氧發(fā)酵，有益菌可以降解亞硝酸鹽，軟化粗纖維，消除毒素隱患，發(fā)酵好的飼料密封保存可達半年之久。
發(fā)酵菜葉操作并不復雜，選對發(fā)酵劑、做好配比、保證密封，家庭和中小型養(yǎng)殖場都能上手。收集菜葉時剔除發(fā)黑腐爛部分，輕微發(fā)黃菜葉可以正常使用，切碎至2厘米以內(nèi)，越碎發(fā)酵越均勻。以一噸切碎菜葉為例，搭配150公斤玉米粉為菌種提供能量，可酌情添加豆粕提高蛋白，加入3公斤食鹽抑制雜菌，再投放專用飼料發(fā)酵劑，充分攪拌混合。菜葉滲出的汁水不要倒掉，保留汁水更利于菌群繁殖。
混合完畢后裝入塑料桶或者水泥池，一邊裝填一邊壓實，盡量排盡空氣?？諝膺^多容易滋生腐敗雜菌，造成飼料發(fā)臭失敗。裝好之后用塑料膜密封壓實，放置避光通風處發(fā)酵。溫度20?30℃環(huán)境，10天左右，聞到酸香或者酒香味，即為發(fā)酵完成；氣溫低于15℃，要移到室內(nèi)保溫，發(fā)酵時間延長到15?20天。發(fā)酵完成后繼續(xù)密封存放，每次取料之后立刻封嚴桶口，防止雜菌入侵發(fā)霉變質(zhì)，底部發(fā)酵液含有大量益生菌，可以直接拌料飼喂。
飼喂發(fā)酵菜葉也要講究方法，不可直接全部替代精飼料。每次取出發(fā)酵飼料，攤開通風半小時，釋放少量有害氣體，避免雞采食后腹脹。散養(yǎng)土雞、閹雞日糧中發(fā)酵菜葉占比最高可達50%；產(chǎn)蛋母雞建議控制在20?35%，兼顧產(chǎn)蛋性能；飼喂初期循序漸進添加，觀察雞群糞便，出現(xiàn)拉稀就要降低投喂比例。一旦飼料出現(xiàn)腐臭、長毛，堅決不能喂雞。
發(fā)酵菜葉喂土雞好處多多。飼料里的有益微生物進入雞的腸道，調(diào)節(jié)菌群平衡，減少拉稀問題，雞群體質(zhì)更好。廢棄菜葉幾乎零成本，加上少量輔料，能夠替代一部分米糠麥麩，明顯降低養(yǎng)殖投入。長期飼喂發(fā)酵青綠飼料，土雞采食天然營養(yǎng)物質(zhì)，雞肉緊實鮮香，土雞蛋蛋黃顏色更深，蛋香味濃郁，產(chǎn)品市場競爭力更高。
總而言之，把廢棄菜葉發(fā)酵喂土雞，核心就是去爛葉、充分拌勻、嚴格密封、科學控量。把廢棄物變成飼料，既減少浪費，又降本提質(zhì)，非常適合廣大土雞養(yǎng)殖戶參考運用。
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