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在養(yǎng)雞生產(chǎn)當中，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖總投入七成以上，如何就地利用糟渣副產(chǎn)物，做到降本不減產(chǎn)，是廣大養(yǎng)殖戶十分關心的問題。酒糟作為釀酒行業(yè)副產(chǎn)物，粗蛋白含量高，資源易得價格低廉，但新鮮酒糟殘留酒精、粗纖維堅硬，直接投喂容易造成雞群拉稀、消化不良、霉菌毒素中毒，無法直接大量飼喂雞群。借助活力 99 生酵劑進行厭氧發(fā)酵，能夠分解抗營養(yǎng)因子，改善適口性，把廢棄酒糟轉化為優(yōu)質的雞用發(fā)酵飼料，實現(xiàn)營養(yǎng)與適口性雙重提升。

活力 99 生酵劑富含乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等復合有益菌群，發(fā)酵過程中可以把酒糟中難以消化的大分子蛋白、粗纖維分解成小分子肽、氨基酸，同時降解殘留酒精，抑制霉菌等有害微生物繁殖，降低毒素風險。經(jīng)過發(fā)酵后的酒糟，散發(fā)酸甜酒香味，雞采食欲望明顯提高。有益菌進入雞腸道后，還能夠調節(jié)腸道菌群平衡，維護腸道健康，減少腹瀉發(fā)生，提升飼料消化利用率，肉雞長勢更穩(wěn)，土雞肉質風味也得到改善。

發(fā)酵酒糟操作簡單，家庭散養(yǎng)與規(guī)模雞場均可落地。以 1000 公斤新鮮無霉變酒糟為例，搭配 1 包活力 99 生酵劑，玉米粉 80100 公斤，食鹽 2 公斤，少量紅糖，輔助菌種快速激活繁殖。先將生酵劑用溫水加紅糖活化半小時，再將菌液均勻噴灑到酒糟、玉米粉混合料中，充分翻拌。調節(jié)物料水分至 5560%，標準為手握成團、指縫有水珠但不滴落，松手即可散開?；旌贤戤呇b入發(fā)酵桶、發(fā)酵池或者密封塑料袋，層層壓實排盡空氣，嚴格密封厭氧發(fā)酵。氣溫 25℃以上，發(fā)酵 57 天；溫度偏低時延長至 1015 天。發(fā)酵成功的物料呈淺黃褐色，酸甜酒香濃郁，沒有腐臭、霉味，即可取用飼喂。

飼喂雞群要講究循序漸進，不能全部替代全價飼料。15 日齡以上青年雞、肉雞、土雞可以使用，雛雞階段盡量少用。初期在日糧中添加 10% 發(fā)酵酒糟，觀察雞采食、糞便狀態(tài)，適應之后逐步提高，最高不宜超過日糧 2530%，其余搭配全價配合飼料，保障蛋白質、維生素、礦物質全面均衡。每次取料之后要立刻重新密封，避免接觸空氣發(fā)生二次變質腐??；發(fā)酵物料密封陰涼存放，短期用完效果最佳。飼喂期間盡量避免長期大劑量使用廣譜抗生素，防止殺滅飼料當中的有益活菌，削弱發(fā)酵飼料保健價值。

不少養(yǎng)殖戶實踐證明，合理使用活力 99 生酵劑發(fā)酵酒糟喂雞，既消化處理工農業(yè)副產(chǎn)物，又有效壓縮飼料開支。酒糟經(jīng)過微生物轉化，適口性變好，腸道問題減少，雞群成活率、生長性能不受負面影響，土雞還能獲得更好的肉質風味。但發(fā)酵操作、飼喂比例一定要嚴格把控，不投喂變質料，做到科學搭配，才能真正發(fā)揮發(fā)酵酒糟的價值，實現(xiàn)養(yǎng)雞降本增效。

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