【視頻】飼料成本不斷上漲？適度搭配部分發(fā)酵飼料養(yǎng)鴨，降本增效還能吃出地道鴨肉香
在飼料原料價(jià)格持續(xù)波動(dòng)的行業(yè)背景下，肉鴨規(guī)模化養(yǎng)殖利潤(rùn)空間不斷被壓縮。單純依靠全價(jià)顆粒飼料進(jìn)行生產(chǎn)，很難突破效益瓶頸。適度添加發(fā)酵飼料，兼顧養(yǎng)殖成本、動(dòng)物健康與鴨肉品質(zhì)，正成為不少養(yǎng)鴨場(chǎng)提質(zhì)增效的實(shí)用技術(shù)路徑。
鴨子腸道短，飼料在消化道停留時(shí)間有限，玉米、麩皮等原料中的粗纖維、木質(zhì)素等大分子物質(zhì)難以充分分解，飼料營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象較為突出。而發(fā)酵飼料依托有益微生物代謝作用，可將難消化的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸、單糖等小分子營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)富集大量有益活菌與有機(jī)酸。進(jìn)入鴨腸道后，能夠調(diào)節(jié)腸道酸堿環(huán)境，維護(hù)腸道菌群平衡，提升營(yíng)養(yǎng)消化利用率，料肉比可下降0.2左右，整體飼料成本可降低10%?20%，規(guī)?；B(yǎng)殖下成本優(yōu)勢(shì)尤為可觀。
發(fā)酵飼料分為發(fā)酵全價(jià)料與廉價(jià)農(nóng)副原料發(fā)酵兩類。發(fā)酵全價(jià)料可將鴨全價(jià)料搭配酶菌結(jié)合專用發(fā)酵劑，調(diào)控50-60%水分密封發(fā)酵7天以上，按10%?30%比例搭配飼喂。豆渣、木薯渣、酒糟、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)副下腳料，也可通過菌種發(fā)酵實(shí)現(xiàn)資源化利用，原料粉碎后補(bǔ)充淀粉類輔料，調(diào)節(jié)含水量至55%?60%，壓實(shí)密封發(fā)酵至散發(fā)酸香即可，添加比例控制在10%?50%，嚴(yán)禁完全替代全價(jià)飼料。
生產(chǎn)中要按照肉鴨生長(zhǎng)階段動(dòng)態(tài)調(diào)整添加比例：1?25日齡雛鴨腸道脆弱，發(fā)酵飼料占比建議10%；26?45日齡中鴨可提升至20%；育肥階段最高可加到30%。飼喂顆粒料的鴨場(chǎng)，可采取先喂發(fā)酵料、后投顆粒料的投喂模式，保障采食均衡。
長(zhǎng)期科學(xué)飼喂發(fā)酵飼料，除了節(jié)約飼料開支，還能帶來多重附加收益：腸道健康水平提升，鴨群死淘率、用藥成本明顯下降；鴨肉游離氨基酸含量提升，肉質(zhì)緊實(shí)，腥膻味大幅降低；鴨舍糞污臭味可顯著緩解，養(yǎng)殖周邊水體環(huán)境隨之改善。實(shí)踐表明，管理得當(dāng)?shù)那疤嵯?，單只麻鴨綜合效益可增加5元以上。若想要進(jìn)一步強(qiáng)化肉質(zhì)風(fēng)味，還可在發(fā)酵原料中復(fù)配山楂、陳皮、丁香等中草藥組分，打造風(fēng)味突出的優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)品。
需要注意，發(fā)酵飼料屬于部分替代方案，講究科學(xué)配比，養(yǎng)殖戶可先小批量試驗(yàn)，結(jié)合自身鴨場(chǎng)實(shí)際情況，摸索最適配的飼喂方案，真正實(shí)現(xiàn)降本增效與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出雙向兼得。
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