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玉米、豆粕價格起伏不定，飼料成本居高不下，一直是肉鴨、蛋鴨養(yǎng)殖的一大壓力。不少養(yǎng)殖戶會收割皇竹草、甜象草、糖蔗3號這類牧草直接喂鴨，想要以此節(jié)省精料開支。但鴨子消化道短，鮮牧草粗纖維粗硬，還有抗?fàn)I養(yǎng)因子，鴨子消化吸收差，不僅采食積極性不高，還容易出現(xiàn)拉稀腹瀉、生長緩慢的情況，很難真正實現(xiàn)降本。把牧草通過益生菌搭配復(fù)合酶進行厭氧發(fā)酵之后，粗硬纖維得到軟化分解，就變成適口性好、營養(yǎng)更容易吸收的生物飼料，不管是散戶還是規(guī)模鴨場都能用，做到節(jié)糧、護腸道、促生長一舉多得。

新鮮牧草沒有經(jīng)過處理，木質(zhì)素、粗纖維含量高，鴨子吃進去之后利用率還不到三成，料肉比居高不下。經(jīng)過酶菌協(xié)同發(fā)酵，牧草內(nèi)部大分子物質(zhì)被分解成氨基酸、小分子肽、葡萄糖，抗?fàn)I養(yǎng)因子也被降解消除；原本粗硬的纖維被軟化，草料散發(fā)淡淡酸甜香氣，鴨子采食欲望明顯提高。發(fā)酵草料里面留存大量乳酸菌、芽孢桿菌和有機酸，進入鴨子體內(nèi)可以調(diào)理腸道菌群，增強自身抵抗力，從源頭降低腸道疾病的發(fā)病概率，助力無抗生態(tài)養(yǎng)殖。

使用發(fā)酵牧草養(yǎng)鴨，第一個實實在在的好處就是節(jié)約飼料。這類高產(chǎn)牧草可以利用荒地、閑地栽種，一年四季都能收割，原料成本很低。發(fā)酵牧草能夠替代日糧里面20%?40%的全價精料，一千只肉鴨養(yǎng)一批就可以省下數(shù)千元飼料錢，規(guī)?；B(yǎng)殖場一年下來節(jié)約的成本十分可觀。發(fā)酵操作并不復(fù)雜，塑料桶、發(fā)酵袋、簡易水泥池都能當(dāng)做發(fā)酵容器，不用大型機械設(shè)備，新手養(yǎng)殖戶也能快速上手。

其次可以改善鴨群健康狀況，減少獸藥投入。發(fā)酵牧草當(dāng)中的活性益生菌，能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌繁殖，鴨群腸炎、拉稀的發(fā)生率下降一半以上，抗生素使用量隨之減少。部分益生菌會跟隨鴨的糞便排出體外，降低糞污里面的氨氮含量，鴨舍臭味明顯變淡，養(yǎng)殖環(huán)境得到改善，鴨子應(yīng)激變少，死亡率也會有所下降。

同時鴨產(chǎn)品品質(zhì)也能得到提升。長期飼喂發(fā)酵牧草的肉鴨，肌內(nèi)脂肪分布均衡，鴨肉緊實，腥膻味輕，汁水飽滿，沒有藥物殘留，市場售價相比普通飼料鴨可以提高30%?50%。蛋鴨添加發(fā)酵牧草飼喂，蛋黃顏色更深、濃稠度更好，產(chǎn)蛋疲勞現(xiàn)象減少，產(chǎn)蛋更加穩(wěn)定，生態(tài)鴨蛋在商超、生鮮市場更受歡迎。

在環(huán)保層面，就地消化牧草資源，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用；鴨糞臭味減輕，養(yǎng)殖污水治理壓力下降，契合當(dāng)下綠色養(yǎng)殖的發(fā)展方向。

發(fā)酵牧草制作一共簡單三步。第一步做好粉碎預(yù)處理，選用鮮嫩、無霉變的牧草，粉碎成1?2厘米小段，增大菌種接觸面積；第二步調(diào)配物料，一噸粉碎牧草搭配100公斤玉米粉、2公斤食鹽以及專用飼料發(fā)酵劑一包，加水?dāng)嚢瑁芽睾吭?5%?65%，達到手握成團、指縫微濕不滴水的狀態(tài)；第三步裝入容器逐層壓實，排盡空氣嚴(yán)格密封。夏季溫度高發(fā)酵3?7天，冬季氣溫低需要7?15天，發(fā)酵成品呈黃褐色，散發(fā)酸香氣味，密封條件下可以存放一年不變質(zhì)。

飼喂發(fā)酵牧草切忌一次性大量添加，要循序漸進，防止鴨子出現(xiàn)換料應(yīng)激。1?4周齡雛鴨腸胃嬌嫩，發(fā)酵牧草占日糧10%?15%；青年育肥鴨可以提升至30%?40%；產(chǎn)蛋鴨維持在25%?30%。剛開始投喂先從8%的比例試喂，觀察2?3天，糞便成型、采食正常再慢慢加量。每日分3?4次投喂，盡量半小時內(nèi)吃完，養(yǎng)殖全程保障鴨子有充足干凈飲水。

總的來說，發(fā)酵牧草養(yǎng)鴨是貼合國內(nèi)養(yǎng)殖現(xiàn)狀的生態(tài)模式。依靠生物技術(shù)，把廉價牧草變成優(yōu)質(zhì)飼料，既緩解高價精料帶來的壓力，又產(chǎn)出高附加值的鴨肉鴨蛋。不管是農(nóng)村散戶，還是規(guī)?；唸?，掌握這套飼喂技術(shù)，都可以做到降本不減產(chǎn)，提質(zhì)多增收，走出一條穩(wěn)定可持續(xù)的生態(tài)養(yǎng)鴨路子。

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