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在南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)友愛(ài)路 149 號(hào)，藏著一處連接瑤鄉(xiāng)深山與城市煙火的生活寶地 —— 大化瑤鄉(xiāng)生鮮超市。由廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司打造的生鮮超市、社區(qū)自選食堂、七百弄瑤自助營(yíng)養(yǎng)粥店三大業(yè)態(tài)齊聚一院，把中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)大化瑤族自治縣的原生態(tài)食材直供市民，實(shí)現(xiàn)買(mǎi)菜、就餐一站式服務(wù)，以透明品控、親民價(jià)格，鋪就一條從喀斯特峰叢到城市餐桌的安心飲食通道。

清晨陽(yáng)光掠過(guò)院落，玉米粥的清甜、生鮮區(qū)河魚(yú)的鮮氣、食堂蒸籠升騰的白霧交織在一起，勾勒出獨(dú)屬于這里的煙火圖景。整條產(chǎn)銷(xiāo)鏈路沒(méi)有中間商，大化生態(tài)養(yǎng)殖基地產(chǎn)出的食材搭乘冷鏈直達(dá)門(mén)店，省去層層加價(jià)，讓市民以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普通飼料貨的價(jià)格，買(mǎi)到山野散養(yǎng)的地道土貨。

走進(jìn)生鮮超市，最亮眼的當(dāng)屬?lài)?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品七百弄雞。在大化七百弄喀斯特山林間，土雞、閹雞自由穿梭，啄食山間蟲(chóng)草、發(fā)酵牧草與天然中草藥，全程無(wú)抗散養(yǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，兩度登上全國(guó)兩會(huì)餐桌，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)家禽品種。冷柜里金黃油亮的整雞整齊擺放，透過(guò)玻璃便能看見(jiàn)緊實(shí)肌理；貨架上的土雞蛋蛋清濃稠、蛋黃飽滿，復(fù)刻記憶里鄉(xiāng)下土蛋的醇厚風(fēng)味。

七百弄冰鮮雞

山林散養(yǎng)七百弄雞

生態(tài)豬肉區(qū)同樣誠(chéng)意滿滿，土豬、黑豬、香豬、山豬分區(qū)陳列，肥瘦紋理層次分明。養(yǎng)殖基地摒棄激素飼料，以發(fā)酵中草藥保健、本地牧草飼喂生豬，生長(zhǎng)周期比普通飼料豬長(zhǎng)三分之一，堅(jiān)決不售賣(mài)淘汰母豬肉，豬肉膽固醇更低，煸炒時(shí)香氣濃郁、出油清淡。一旁水箱中，紅水河活水養(yǎng)殖的河魚(yú)鮮活擺尾，無(wú)污染水域孕育出細(xì)嫩無(wú)腥的肉質(zhì)；剛從瑤鄉(xiāng)菜園采摘的青菜帶著泥土水汽，新鮮度一目了然。

門(mén)店最讓人安心的，是臨街設(shè)立的蔬果農(nóng)殘與肉蛋獸殘專(zhuān)業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。每日凌晨三點(diǎn)，工作人員便對(duì)當(dāng)日所有肉、蛋、蔬菜開(kāi)展抽樣檢測(cè)，抗生素、農(nóng)藥殘留零容忍，紙質(zhì)檢測(cè)報(bào)告張貼在對(duì)應(yīng)貨架，電子屏實(shí)時(shí)滾動(dòng)公示數(shù)據(jù)，每一份食材都 “持證上崗”，市民可隨時(shí)進(jìn)店查閱監(jiān)督，從源頭筑牢食品安全防線。

專(zhuān)業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室

食品安全檢測(cè)報(bào)告單

生鮮采購(gòu)結(jié)束，轉(zhuǎn)身便能走進(jìn)社區(qū)自選食堂，一站式解決三餐需求。每到飯點(diǎn)，食堂內(nèi)座無(wú)虛席，上班族、周邊老人、家庭住戶有序排隊(duì)取餐。后廚沿用瑤鄉(xiāng)古法烹飪，酸筍燜土豬肉、紅水河魚(yú)豆腐湯、白切七百弄雞是人氣招牌，烹飪極少添加重調(diào)料，最大限度還原食材本味。一葷一素一湯僅需 15 元，米飯足量供應(yīng)，性價(jià)比遠(yuǎn)超外賣(mài)與普通餐館。不少長(zhǎng)者感慨，這里的飯菜復(fù)刻了早年在大化鄉(xiāng)下吃到的農(nóng)家味，溫暖又實(shí)在。

社區(qū)食堂就餐區(qū)

食堂用餐實(shí)景

清晨的自助營(yíng)養(yǎng)粥店，則藏著大化傳承百年的長(zhǎng)壽飲食智慧。大化本地大米熬煮的白粥米油豐厚，金黃玉米粥顆粒綿密，搭配酸筍土雞蛋、紫蘇河蝦等瑤鄉(xiāng)小菜，清淡養(yǎng)胃，適合老人與孩童。許多周邊居民自帶保溫杯前來(lái)打粥，稱(chēng)贊粥品無(wú)添加劑，喝下去胃里溫潤(rùn)舒適。門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間從早 7 點(diǎn)持續(xù)至午后 13 點(diǎn)，一碗熱粥成為城市清晨溫暖的驛站。

三大業(yè)態(tài)共生，不止便利市民餐桌，更構(gòu)建起城鄉(xiāng)雙向奔赴的助農(nóng)新格局。過(guò)去大化農(nóng)戶種養(yǎng)的土雞、土豬只能趕集零售，銷(xiāo)路受限；如今依托基地直供模式，農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定銷(xiāo)往南寧，農(nóng)戶收入提升三成。深山里的生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，城市居民也告別 “買(mǎi)菜擔(dān)驚藥殘、做飯耗時(shí)費(fèi)力” 的煩惱，形成農(nóng)戶增收、市民受益、企業(yè)發(fā)展的多贏局面。

門(mén)店整體外觀

這座藏在友愛(ài)路的瑤鄉(xiāng)食材驛站，始終堅(jiān)持 “生態(tài)、安全、惠民” 初心。從七百弄山間的晨霧，到南寧社區(qū)的裊裊炊煙，一雞一豬、一粥一飯搭建起鄉(xiāng)村振興的橋梁。不必奔赴百里大化，在友愛(ài)路 149 號(hào)，就能把長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的原生態(tài)滋味，穩(wěn)穩(wěn)端上自家餐桌。

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