【視頻】廢棄菜葉發(fā)酵做成動物飼料，改善腸道提高采食減少養(yǎng)殖投入
在農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜加工廠，每天都會產(chǎn)生大量廢棄菜葉，白菜葉、蘿卜纓、芹菜梗隨處可見。這些菜葉丟棄不僅造成資源浪費，還容易腐爛發(fā)臭污染環(huán)境。不少養(yǎng)雞戶圖省事，直接拿新鮮菜葉投喂雞群，殊不知直接飼喂存在不小隱患。新鮮菜葉堆放過程中極易生成亞硝酸鹽，雞采食后容易拉稀中毒，嚴重時會造成死亡，得不償失。
通過飼料發(fā)酵技術(shù)處理廢棄菜葉，就可以把這些“廢棄物”轉(zhuǎn)化為安全優(yōu)質(zhì)的雞飼料，既解決垃圾處理難題，又能大幅降低養(yǎng)雞飼料成本，是散養(yǎng)戶、中小型養(yǎng)雞場非常實用的生態(tài)養(yǎng)殖辦法。
發(fā)酵菜葉想要成功率高，選對發(fā)酵劑是重中之重。普通EM菌對物料水分要求嚴苛，菜葉含水量高，很容易發(fā)酵失敗。建議選用適配高水分物料的專業(yè)飼料發(fā)酵劑，以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌復(fù)合菌群為主，能夠適應(yīng)高濕度菜葉，無需晾曬脫水，新鮮菜葉直接就能發(fā)酵。同時準備玉米粉、少量食鹽，有條件可以搭配豆粕提升蛋白，準備塑料桶或者水泥池，保證可以完全密封不漏氣。
實際操作流程并不復(fù)雜。首先清理菜葉，剔除徹底腐爛霉變部分，輕微發(fā)黃菜葉可以保留，用粉碎機切碎，顆?？刂圃?厘米以內(nèi)，粉碎越細發(fā)酵速度越快。以一噸切碎菜葉為例，搭配150公斤玉米粉，3.5公斤食鹽，一包發(fā)酵劑，想要提高蛋白可以再加50公斤豆粕，所有物料充分攪拌混合均勻。
拌勻之后裝入容器，一邊裝一邊壓實，排盡物料內(nèi)部空氣，空氣過多容易滋生雜菌導(dǎo)致發(fā)臭。物料滲出的汁水不用倒掉，一起密封留存，利于益生菌繁殖。裝好之后用塑料膜嚴密封口，邊緣用重物壓緊隔絕空氣，放置在避光通風(fēng)處。溫度20?30℃環(huán)境下發(fā)酵5天左右，聞到酸香、酒香味，代表發(fā)酵完成；氣溫低于15℃，要放到室內(nèi)保溫，發(fā)酵時間延長至15?20天。發(fā)酵完成之后保持密封陰涼存放，可保存半年，每次取完料立刻重新封好，防止雜菌侵入變質(zhì)。
飼喂發(fā)酵菜葉喂雞，也要講究方法。取出發(fā)酵飼料先攤開透氣半小時，釋放部分氣體，避免雞采食后腹脹。土雞、土鴨混合全價飼料飼喂，最高可以占到日糧的50%，既能節(jié)約飼料，還能改善雞肉風(fēng)味；雛雞要降低比例，防止腸胃負擔(dān)過重。容器底部留存的發(fā)酵液體不要丟掉，里面富含益生菌，可以拌入飼料飼喂，維護雞群腸道健康。一旦打開聞到腐敗臭味，說明發(fā)酵失敗，嚴禁飼喂家禽。
發(fā)酵菜葉相比直接鮮喂優(yōu)勢突出。發(fā)酵過程分解亞硝酸鹽毒素，飼喂安全；粗纖維被微生物降解，營養(yǎng)更容易被雞吸收；酸香氣味提升適口性，雞采食積極性高。廢棄菜葉成本低廉，加上輔料之后每噸飼料投入不高，長期飼喂可以明顯壓縮養(yǎng)殖開支。
對于農(nóng)村養(yǎng)雞從業(yè)者來說，菜葉發(fā)酵技術(shù)門檻不高，做好選菌、壓實密封、科學(xué)飼喂三點，就能實現(xiàn)資源循環(huán)利用。既處理掉蔬菜廢棄物，又產(chǎn)出廉價生物飼料，實現(xiàn)環(huán)保與養(yǎng)殖效益雙向提升，非常適合廣大土雞養(yǎng)殖戶推廣使用
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