今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年7月23日）
綜述：
牛肉全國(guó)批發(fā)均價(jià)32.04元/斤，環(huán)比+0.3%，延續(xù)近一周的小步反彈走勢(shì)。羊肉全國(guó)批發(fā)均價(jià)29.75元/斤，環(huán)比+0.1%，淡季中的弱勢(shì)反抽。前期長(zhǎng)時(shí)間虧損導(dǎo)致能繁母牛、犢牛存欄下滑，育肥牛出欄體重下降，市場(chǎng)可供大體重牛源減少，屠宰端被動(dòng)抬價(jià)；仍處夏季淡季，走貨量未見放大，但終端肉價(jià)已自年內(nèi)低點(diǎn)上漲約7%，社會(huì)庫存偏低，渠道出現(xiàn)“逢低補(bǔ)庫”動(dòng)作。短期價(jià)格重心繼續(xù)上移，但終端接受度有限，反彈節(jié)奏以“慢漲”為主。今年國(guó)內(nèi)羊肉產(chǎn)量連續(xù)第12年增長(zhǎng)，疊加前期進(jìn)口到港量大，市場(chǎng)整體不缺貨；7-8月燒烤、火鍋消費(fèi)轉(zhuǎn)弱，屠宰企業(yè)收購量下降，價(jià)格更多體現(xiàn)為技術(shù)性超跌后的修復(fù)。缺乏持續(xù)向上驅(qū)動(dòng)，預(yù)計(jì)29-30元/斤區(qū)間反復(fù)震蕩。牛肉可逢低適量補(bǔ)庫，快進(jìn)快出；羊肉維持低庫存，隨銷隨采。若活牛收購價(jià)已恢復(fù)至成本線以上，可擇機(jī)出欄大體重牛，減少壓欄風(fēng)險(xiǎn)；肉羊則把握當(dāng)前反彈加快出欄，防止后期再度回落。
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