近期由于市場需求量和生豬出欄量的不平衡，導致豬價低迷，對不少養(yǎng)豬朋友都造成了很大的刺激，而有養(yǎng)豬經驗的朋友都知道，在養(yǎng)殖過程中，由于市場的變化，豬價也會變動，低迷期和高峰期都時常出現。那么，在豬價低迷期，養(yǎng)豬人應該如何應對呢？今天我們就來說說這個話題。
隨著近年來人們生活質量的提升，食品早已不單單作為果腹之用，人們對于食品的品質、風味等要求越來越嚴格，特別是豬肉制品。數據顯示：2022年我國畜禽肉總產量達到8987萬噸，其中豬肉占59.5%，人均62.58 kg，我國畜禽肉總產量基本滿足需要，但品質卻不能讓人滿意，劣質肉發(fā)生率高達10%以上。
低迷行情下我們中小型豬場如何養(yǎng)低成本好豬對于廣大養(yǎng)豬場來說都是迫不及待的事情，現階段如何提升豬肉品質，是未來養(yǎng)豬業(yè)高質量發(fā)展、打造差異化、提升競爭力所需要重視并思考的問題。
一、河南省濮陽市李先生豬場全程使用發(fā)酵牧草代替部分全價飼料飼養(yǎng)豬群，發(fā)酵牧草養(yǎng)豬的好處：
1. 提高飼料利用率
發(fā)酵牧草中的有機酸和低聚糖等物質，可以增加豬腸道內有益菌群的數量和種類，抑制有害菌群的生長，提高了飼料利用率。
2. 降低飼料成本
發(fā)酵牧草可以利用農村廢棄物和剩余物（玉米粉）一起混合發(fā)酵，經過發(fā)酵處理后可以用作豬的飼料，降低了飼料成本。
3. 改善環(huán)境
發(fā)酵牧草的生產過程中不會產生污染物，可以減少環(huán)境污染，保護生態(tài)環(huán)境。
二、牧草發(fā)酵步驟分享：
1. 首先先準備發(fā)酵所需材料：粉碎好的牧草1噸，玉米粉100公斤或多糖性復合菌種營養(yǎng)基5公斤，99多功能飼料發(fā)酵劑一包。然后把發(fā)酵菌種跟玉米粉混合均勻然后直接撒到粉碎的牧草上，攪拌均勻，壓實密封發(fā)酵7-15天，有酒香或者酸香味出來即可飼喂。
2. 發(fā)酵牧草在育肥豬上的運用（各種豬品種均可采用，愛吃）：從15公斤的育肥豬開始使用，按照從少到多逐漸增加的原則以10%-30%的比例與育肥豬全價飼料混合后飼喂，這個比例不明顯影響生長速度（特別是高營養(yǎng)的牧草），降低10%以上的飼料成本沒問題。如果是養(yǎng)殖黑豬、土豬、香豬、野豬最高可以用到50%，降低飼料成本20%以上，且豬肉品質土味十足，可以形成自己的豬肉品牌（結合使用中草藥效果更好）。
3. 發(fā)酵牧草在母豬養(yǎng)殖的運用：后備母豬、空懷母豬、懷孕前90天的母豬按照30%-50%比例與母豬全價飼料混合后飼喂；懷孕90天后的母豬、哺乳期母豬按照10%-50%的比例。降低母豬飼料成本比育肥豬效果更明顯。
三、李老板反饋說道：長期飼喂發(fā)酵牧草可以在一定程度上改善豬肉品質
1. 增加豬肉的鮮嫩度
發(fā)酵牧草中含有豐富的益生菌和酵母菌，可以促進豬的腸道健康，增強免疫力。同時，這些菌群能夠將牧草中的纖維素和半纖維素分解成易于消化的低聚糖和有機酸等營養(yǎng)物質，提高了豬的消化能力和飼料利用率，使其肌肉更加鮮嫩。
2. 提高豬肉的口感
發(fā)酵牧草中的有機酸和氨基酸等物質，可以調節(jié)豬體內的酸堿平衡，降低肌肉的pH值，使其更具有彈性和嚼勁，提高了豬肉的口感。
3. 改善豬肉的色澤
發(fā)酵牧草中的酵素和維生素等物質，可以促進豬體內的代謝和能量釋放，提高肌肉的色澤和光澤度，使豬肉更加鮮艷。
