【視頻】微生物技術(shù)發(fā)酵花生麩水肥種植果樹(shù)，果香濃郁、果肉細(xì)膩，商品果率更高#發(fā)酵花生麩水肥
在南方果樹(shù)種植區(qū)域，砂糖橘、火龍果、香蕉、釋迦等經(jīng)濟(jì)果樹(shù)想要兼顧產(chǎn)量、果實(shí)甜度與商品品質(zhì)，只依靠化學(xué)肥料往往很難達(dá)到理想效果。長(zhǎng)期大量使用化肥，容易造成土壤退化，結(jié)出的果實(shí)風(fēng)味變淡。經(jīng)過(guò)微生物腐熟的花生麩水肥，憑借養(yǎng)分全面、改良土壤、提升果實(shí)品質(zhì)的諸多優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為不少果農(nóng)青睞的生態(tài)肥料，在廣西砂糖橘主產(chǎn)區(qū)，這項(xiàng)水肥發(fā)酵應(yīng)用技術(shù)更是果園提質(zhì)增效的重要手段。
花生麩是花生榨油之后留下的餅粕副產(chǎn)品，非常適合果樹(shù)生長(zhǎng)。它的有機(jī)質(zhì)含量大約75%，氮磷鉀配比均衡，還含有鈣、鐵、鋅、錳等果樹(shù)生長(zhǎng)不可缺少的微量元素。對(duì)比普通化肥，花生麩碳氮比低，入土分解速度快，油脂含量高，養(yǎng)分釋放周期較長(zhǎng)，既可以充當(dāng)速效追肥，又可以起到長(zhǎng)效供肥的效果。長(zhǎng)期使用腐熟后的花生麩水肥，能夠改善化肥帶來(lái)的土壤板結(jié)問(wèn)題，抑制果樹(shù)枝葉徒長(zhǎng)，解決果實(shí)口感寡淡的痛點(diǎn)。土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得到改良之后，保水保肥能力隨之提高，果樹(shù)根系生長(zhǎng)更為健壯，為穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)果筑牢土壤根基。
需要格外注意，沒(méi)有經(jīng)過(guò)腐熟處理的花生麩，萬(wàn)萬(wàn)不可直接澆灌果樹(shù)。生花生麩含有抑制生長(zhǎng)的物質(zhì)，果樹(shù)根系無(wú)法吸收，施入土壤后還會(huì)二次發(fā)酵釋放熱量，極易燙傷果樹(shù)須根，同時(shí)誘發(fā)地下害蟲(chóng)。傳統(tǒng)露天浸泡發(fā)酵，往往需要一到兩個(gè)月時(shí)間，發(fā)酵過(guò)程臭味濃烈，污染果園環(huán)境，有機(jī)質(zhì)分解不完全，肥料效果大打折扣。借助專(zhuān)用除臭發(fā)酵劑進(jìn)行快速腐熟，整個(gè)周期縮短至15天，發(fā)酵過(guò)程幾乎沒(méi)有臭味，微生物把大分子有機(jī)質(zhì)充分分解，肥料的吸收利用率得到明顯提升，大小果園都能夠適用。
整套發(fā)酵工藝分為菌種活化和物料發(fā)酵兩個(gè)環(huán)節(jié)。首先進(jìn)行菌種活化，取500克除臭發(fā)酵菌種，兌入20公斤35℃的溫水，再加入500克紅糖為微生物提供養(yǎng)分，裝入塑料容器密封靜置，活化時(shí)間不少于24小時(shí)?；罨瓿傻木鹤詈?5天之內(nèi)用完，存放太久菌群活性下降，會(huì)直接降低發(fā)酵效果。
完成菌種活化后，按照活化菌液1份、花生麩30公斤、清水100公斤的比例，全部倒入大型塑料發(fā)酵桶，充分?jǐn)嚢瑁呀Y(jié)塊的花生麩打散。將桶口密封嚴(yán)實(shí)，發(fā)酵過(guò)程中要定期開(kāi)蓋放氣，防止桶內(nèi)氣壓過(guò)高脹破容器。溫度合適的環(huán)境下，15天即可發(fā)酵完成，合格的水肥呈現(xiàn)均勻棕褐色，只有淡淡的發(fā)酵氣味，不會(huì)出現(xiàn)腐臭味。
水肥施用不能一概而論，要結(jié)合樹(shù)勢(shì)、掛果多少、土壤條件靈活把控。成年掛果果樹(shù)單次施用腐熟水肥1.5 2.5公斤，樹(shù)體大、掛果多的果樹(shù)可以適當(dāng)增加用量；土地貧瘠的果園增加施用頻次，土壤肥沃地塊減少用量。施肥位置選在樹(shù)冠滴水線向外70 80厘米的位置，挖出5 10個(gè)深度10 20厘米的淺坑，倒入水肥之后覆土，減少養(yǎng)分揮發(fā)。一年抓住三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期追肥：花蕾期補(bǔ)充磷鉀和微量元素，改善花器質(zhì)量，減少落花落果；坐果三個(gè)月后，也就是果實(shí)膨大中期追肥，促進(jìn)糖分積累，讓果皮更加光潔；采摘結(jié)束后及時(shí)施用采后肥，補(bǔ)充樹(shù)體消耗，促發(fā)秋梢，為下一年的結(jié)果打好基礎(chǔ)。
使用花生麩水肥帶來(lái)的收益十分可觀。同等管理?xiàng)l件下，施用該水肥的果實(shí)糖度比單施化肥高出3 5度，果香濃郁，果肉細(xì)膩，商品果比例提升，收購(gòu)價(jià)格也更占優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期施用還可以修復(fù)受損土壤，降低化肥使用量，節(jié)約種植成本。充足均衡的養(yǎng)分能夠平衡果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，豐富的微量元素也能緩解裂果、黃葉、畸形果等常見(jiàn)生理病害。該技術(shù)適配多數(shù)南方果樹(shù)，原料獲取簡(jiǎn)單，操作難度不高，不管是散戶果園還是規(guī)?；囟伎梢月涞?。
在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大背景下，只追求產(chǎn)量的施肥模式已經(jīng)慢慢被淘汰。花生麩水肥發(fā)酵技術(shù)兼顧養(yǎng)地、提質(zhì)、降本、環(huán)保多重價(jià)值，兼顧當(dāng)下果實(shí)收益與長(zhǎng)期土壤養(yǎng)護(hù)，是值得推廣的果園施肥方案。
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